Unsere Grillmeister

 

 

Andreas Rummel

 
 

 

Unter dem Motto „Guter Geschmack ist die Summe richtiger Entscheidungen“ präsentiert, das Urgestein der deutschen Grillszene, Grillexperte Andreas Rummel, ein mehrgängiges  Menu vom Grill.


Unter aktiver Mitarbeit der Gäste vermittelt er, wichtige Tipps und Know How, wie leicht es ist ein Menü auf dem Grill zuzubereiten. Einfache Gerichte für die Nächste Grillparty oder den alltäglichen Einsatz. Weiterhin gibt der TV erfahrene Griller , Hauptdarsteller seines Youtube Kanals "Rummel Grill TV" und erfolgreiche Buchautor Einblicke in die kulinarische Physik rund um den Grill. Die Gäste erfahren was mit ihrem Grillgut auf dem Grill passiert. Dank seiner langjährigen Erfahrung in Gastronomie und Grillszene gibt er sein umfangreiches Wissen über Produkte, Garmethoden und die diversen Aromen unterhaltsam und informativ an die Seminarteilnehmer weiter.

 

Hier noch ein paar Eckdaten von Andreas, wer Ihn noch nicht kennt, lernt Ihn nun kennen:
- Autor mehrerer Grillbücher
- bekannt aus Funk- und Fernsehen
- Inhaber mehrerer Meister- und Rekordtitel - vor 18 Jahren (ZDF Fernsehgarten 2005) errang
er beispielsweise mit dem längsten aus Schweinefleisch geflochtenen Grillzopf einen bis
heute ungeschlagenen Weltrekord
- Andreas Rummel steht 200 Mal im Jahr am Grill.

Andreas begeistert seine Zuschauer nicht nur durch wohlschmeckende Kreationen, sondern verrät ihnen auch raffinierte Rezepte, inspiriert sie zu eigenen Ideen und unterhält sie obendrein mit einer Prise Comedy.

 

 

Jörg Päßler

 

Jörg Päßler - Gelernter Koch und leidenschaftlicher Griller. Der Mr.Understatement & Mr. Loyality ..... Viele Jahre in der Sternegastronomie in Deutschland und Österreich tätig, hat er sich vor ca. 10 Jahren der Grill & BBQ-Szene zugewandt und ist hier seitdem auf vielen Events und hochrangigen Veranstaltungen erfolgreich. Jörg hat schon so einige Größen aus dem Promi, Musik und TV Bereich bekochen und begrillen dürfen. Sein Motto: Liebe geht durch den Magen und geht nicht gibt es nicht. Ein ganz großes Anliegen sind Jörg auch Charity-Projekte wie z.B. Childhood, Help for Jamaica und Menschen für Menschen wo er gerne tätig ist. Jörg ist als Leiter der Napoleon Grillforce für sämtliche Terminierungen, Eventplanungen, Tastings und Grillseminare der Napoleon Grillmeister zuständig. zuständig.

 

Peter Amann

 

Peter Amann - Have Pan will Travel – von einem der Auszog das Grillen zu lernen.


Peter absolvierte seine Lehre im Grandhotel Römerbad in Badenweiler und machte sich auf, in die Welt des kochens zu lernen.
Als Küchenchef in der Schweiz verfeinerte er sein können und machte sich 2002 auf den Weg die weite Welt des Kochens zu ergründen, seinen Stil zu perfektionieren und trat die Reise in die Welt des BBQ an. Von Milwaukee über Las Vegas bis San Diego brachte ihn seine Reise, wo er in High End Casinos und als Bankett Küchenchef im Marriott in San Diego arbeitete.
2010 packte ihn die Freude am grillen und dem amerikanischen BBQ, welches er schnell erlernte. 2013 kehrte Peter zurück nach Deutschland und eröffnete seine Firma “Der Burner“ , mit der er Grill- und Smoker-Seminare durchführt, sowie private Caterings und Firmenfeiern mit seinem können begeistert.
„Der Burner“ lässt nichts anbrennen, aber gibt jedem Essen den Geschmack seines Feuers.

 

 

 

 

Ein besonders genialer Griller - der auch immer mal wieder bei uns "strandet"

 

Tom Heinzle

 

Tom Heinzle – der Mann am Feuer

Seit vielen Jahren mit dem Grillvirus infiziert, Buchautor mehrerer Grillbücher, von der Speisenzubereitung auf dem Feuer fasziniert.

Das erste Buch „Wintergrillen“ wurde innert kürzester Zeit Standartwerk vieler Grillbegeisterter . Mein zweites Buch „Wild Grillen“ wurde als bestes BBQ- und Grillbuch Deutschlands 2014, und bei den World Cook Book Awards als best in the wold ausgezeichent. Weiters erhielt ich die Silbermedaille von der Gastronomieschen Akademie Deutschland. 2015 ist mein drittes Buch „vegetarisch Grillen“auf den Markt gekommen, rockig interpretiert setzt es beim vegetarischen Grillen neue Standards.
Aktuell erschienen ist „Die neue Smoker Küche“,das als Buch den Brückenschlag zwischen klassischem BBQ und moderne´n Haute Cuisine herstellen soll.

Der gute Geschmacks- und Geruchssinn wurde mir schon in die Wiege gelegt. Das Spiel mit den Aromen und hochwertigen Lebensmittel ist genau mein Style. Als Querdenker bringe ich traditionelle und innovative Speisen auf den Grill und begeistere die Menschen mit meinen außergewöhnlichen Kreationen und Fusionen aus verschiedenen Ländern und Kulturen.

Wettkampferprobt mit meinem Grillteam Tom´s Grillwerkstatt, bin ich mehrfacher Vizeweltmeister und österreichischer Staatsmeister.

Ich gebe regelmäßig Grillkurse, bin als Gastgriller auf Festivals gebucht, auf Gourmet-Messen und auch in Fine Dine Restaurants präsent.

In meinen Kursen spielen saisonale Lebensmittel, Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, tolles Ambiente, passende Getränke, Geselligkeit und life style eine zentrale Rolle.

 

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